泡菜忌廉豚肉意粉 ( 附食譜 )
[材料]
意粉 ••• 1/3包
泡菜 ••• 1/3碗
洋蔥 ••• 1個
草菇 ••• 半盒
豚肉/豬頸肉 ••• 一包
淡忌廉 ••• 適量
雞湯 ••• around 100-150 ml
(視乎是否喜歡多汁D)
芝士粉 ••• 適量
[豚肉/豬頸肉醃料]
盬 ••• 適量
黑椒 ••• 適量
[做法]
1)將豚肉/豬頸肉醃好,洋蔥洗淨後切圈圈備用,草菇洗淨後備用
2)開火水滾後,落少許鹽同油,先用中火煮意粉8-10分鐘後熄火,熄火焗10分鐘後盛起,瀝乾水份後備用
3)開火落油,先落洋蔥爆香後,落豚肉/豬頸肉炒熟
4)加入草菇後略炒
5)倒入適量淡忌廉
6)倒入雞湯
7)略炒後加入泡菜(吃辣可多加泡菜) 後炒至醬汁滾起
8)加入意粉攪拌
9)意粉攪勻後快速加入芝士粉攪勻,完成後上碟,食得!
1)將豚肉/豬頸肉醃好,洋蔥洗淨後切圈圈備用,草菇洗淨後備用
2)開火水滾後,落少許鹽同油,先用中火煮意粉8-10分鐘後熄火,熄火焗10分鐘後盛起,瀝乾水份後備用
3)開火落油,先落洋蔥爆香後,落豚肉/豬頸肉炒熟
4)加入草菇後略炒
5)倒入適量淡忌廉
6)倒入雞湯
7)略炒後加入泡菜(吃辣可多加泡菜) 後炒至醬汁滾起
8)加入意粉攪拌
9)意粉攪勻後快速加入芝士粉攪勻,完成後上碟,食得!
雖然第一次整,但味道甚好呀!朋友剛好黎我屋企聚一聚,簡簡單單食個LUNCH都好開心喇 :) 下次再試其他
我係跟Candice 學既, 不過就自己轉左豬頸肉片, 味道非常之好 !
Cindy,
回覆刪除-你廚藝好得. 而且仲逐個step 影低. 好有心機
-有埋泡菜, 個意粉更美味. 一碟.. 我未必夠. 哈
多謝你讚賞呀😘
回覆刪除無想過用泡菜煮意粉, 好似唔錯咁喎, 下次TRY 下先
回覆刪除味道唔錯架~食辣既可以加多D
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