豆乳海鮮鍋 ( 附食譜 )
[ 材料 ]•••
白蟹 ••• 1斤 / 3隻
蝦 ••• 半斤
細象拔蚌 ••• 1斤 / 6隻
草姬菇 ••• 半盒
雞脾 菇 ••• 半條
豆腐 ••• 1嫥
粟米 ••• 1條
蘿白 ••• 半條
冷烏冬 ••• 1個
[ 湯底 ]•••
無糖豆漿 ••• 1大支
[ 做法 ]•••
1) 先將材料洗淨, 切好後待用
2) 用較淺既鍋放一半豆漿煮滾
3) 豆漿滾後放入冷烏冬做底
4) 將材料放上鍋中 (菜類 : 蘿白>粟米>草姬菇>雞脾菇 )
5) 將材料放上鍋中 (海鮮 : 先放豆腐 > 蝦 > 細象拔蚌 > 白蟹 )
6) 排好後蓋上蓋煮熟, 就食得 !
今次唔係用豆乳火鍋湯底, 直接用無糖豆漿, 因為好平 ! 咁大支先$13, 做出黎效果非常香滑~ 海鮮都好鮮味~
第一次處理呢D蟹, 我估同食大閘蟹大同小二 ~ 不過最緊要洗乾淨 !
蝦 ~ 無咩大隻蝦~ 不過老公話呢D都好甜~
好抵買既細象拔蚌仔, $38/斤, 已經有6隻, 都幾大隻架喇 ! 個殼洗乾淨
同埋都係豆腐 同 菇等~~~ 你喜歡咩菜就落咩菜都OK
1) 先將材料洗淨, 切好後待用
2) 用較淺既鍋放一半豆漿煮滾
3) 豆漿滾後放入冷烏冬做底
4) 將材料放上鍋中 (菜類 : 蘿白>粟米>草姬菇>雞脾菇 )
5) 將材料放上鍋中 (海鮮 : 先放豆腐 > 蝦 > 細象拔蚌 > 白蟹 )
三鮮~~
6) 排好後蓋上蓋煮熟, 就食得 !
YEAH ! 唔使一陣間就熟左~ 熟左D顏色仲靚左~~
灑D蔥花芫茜, 香噴噴熱辣辣既豆乳海鮮鍋完成 !
D 蟹係超過多膏呢~~ 雖然我唔食海鮮, 為左老公都會整下既~ 小溫子大讚好鮮味~~ 哈哈哈 !
哇 ! 我自己睇見都口水流呀~
開餐~~~
最愛既烏冬做底 ! 加D芝麻醬味道非常好呀 !
唔食海鮮既我都唔會無野食~ 哈哈~ 我自備左一包豚肉片~~YUMMY~~
睇見都想食!
回覆刪除簡單又好味~ 哈哈~
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