[食譜] 香草烤雞
仙蒂小溫太 || 分享快樂生活本子 ||
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前兩日同朋友行超市, 唔知煮咩好見到冰櫃有解凍左既雞, 又見幾靚, 又唔係好大隻, 就買左返屋企整焗雞, 因為真係好方便, 只要洗好+醃好, 放入焗爐汗都唔使一滴就搞掂 ! 哈哈哈 ! 所以我都係要用多D焗爐/光波爐喇 ! 個光波爐好耐無寵幸佢喇~~ 哈哈哈 ! 焗雞咁簡單~ 大家就動手整下啦~ : )
[ 材料 ]‧‧‧
冰鮮雞 ‧‧‧ 1隻
洋蔥 ‧‧‧ 半個(切塊)
新薯 ‧‧‧ 4個(切件)
紅乾蔥 ‧‧‧ 2粒(切半)
[ 醃雞調味料 ]‧‧‧
盬 ‧‧‧ 半茶匙
黑椒 ‧‧‧ 1茶匙
香草 ‧‧‧ 1茶匙
Rosemary ‧‧‧ 1茶匙
米酒 ‧‧‧ 1茶匙
生抽 ‧‧‧ 1茶匙
老抽 ‧‧‧ 1茶匙
糖 ‧‧‧ 半茶匙
[ 做法 ]‧‧‧
1) 將雞洗淨後瀝乾水份, 洋蔥/新薯切好備用
2) 先用1茶匙鹽按摩隻雞(大約5分鍾), 令醃雞更入味
3) 再將[醃雞調味料]塗勻全雞, 底面都沾上醬汁, 將紅乾蔥放入雞內, 放入雪櫃醃2小時以上
4) 預熱焗爐180度15分鍾
5) 將洋蔥、新薯放底, 再將雞放上面入焗爐
6) 入焗爐220度 焗45分鍾 (A面:20分鍾/B面:20分鍾/A面:5分鍾) 完成即可
*焗雞時間視乎雞的大小,底面焗令雞熟得均勻*
洗乾淨~ 用1茶匙鹽按摩隻雞(大約5分鍾), 令醃雞更入味, 同埋滑D~ 哈哈 !
用手按~ 醃肉個陣我用膠手套~
最重要都係香草~係大型超市有售, 最齊都係UNY
將調味料塗勻全雞, 底面都沾上醬汁, 令雞更入味~
新薯我真係超愛~ 好粉好嫩~ 大愛~
呢邊(A面)上檯靚D , 焗左先~ 焗完轉另一邊(B面), 最後再轉返(A面)焗多陣上色會靚D
入焗爐~
我係B面轉返A面個下, 我拎起隻雞, 拌一拌D薯仔同洋蔥吸D汁
焗好就完成
香草烤雞完成~ 真係好香~ 好好味 !
唔客氣喇 ! 用餐刀邊食邊切~~ 好好味呀~~ 底下D薯仔吸哂汁~正~ 請你食雞脾~哈哈 !
今餐西餐~ 遲下再出埋四式芝士意粉~ 真係好好味~ 今晚好滿足~ 老公好耐無食西餐喇 ! 哈哈
焗得好靚呀, 我好多時都焗到黑曬, 唔知係咪個爐太細又近發熱線.
回覆刪除下次試下你個度數先,.
可能真係太近發熱線呀⋯ 如果係可以試細度數但就焗耐少少先~ 祝你成功
刪除^^ 我上星期日先焗完雞... 好好味!!
回覆刪除正~再整
刪除好正呀~~ 睇到都覺得香噴噴好好味~~
回覆刪除Heehee真係好好味~ 好滑
刪除留返隻雞脾比我~~XDXDXDXD
回覆刪除無問題~哈哈
刪除Cindy:
回覆刪除~你啲晚餐準備得好有感覺.
~隻燒雞焗得好好呀!! 而且有薯係抵, 仲正!!
~我依家click 入你個blog, 實見到你用Lc 廚具
哈哈~俾你發現左添~呢加多左好多LC用具~真係好用~
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