韓式香辣雞扒
仙蒂小溫太 || 分享快樂生活本子 ||
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家有韓式醬料就一定整到韓式風味料理~ 真係好簡單, 香香辣辣~ 好好味~
[ 材料 ]‧‧‧
雞扒 ‧‧‧ 2塊
薑 ‧‧‧ 3片
[ 雞扒醃料 ]‧‧‧
鹽 ‧‧‧ 半茶匙
黑椒 ‧‧‧ 半茶匙
米酒/料理酒 ‧‧‧ 1湯匙
韓式BBQ醬汁 ‧‧‧ 1湯匙
韓式辣醬 ‧‧‧ 1湯匙
韓式辣椒粉 ‧‧‧ 1茶匙
水 ‧‧‧ 1湯匙
蒜蓉 ‧‧‧ 2-3粒(切碎)
上: 韓式辣椒粉 [係尖沙咀韓國街有得賣, 韓國料理必用~我買一小盒都用好耐~好辣的]
下: 韓式辣醬 [係大型超市有售 - 呢款辣醬好香~又係必買 ! 我做蔥抓餅醬都係用佢~]
右: 韓式BBQ醬汁 [759有售~ 甜甜地, 我覺得醃肉好味~ ]
[ 做法 ]‧‧‧
1) 雞扒洗淨後瀝乾, 切件
2) 將雞扒用醃料醃大約2小時
3) 熱鑊後落油放薑, 用中小火慢慢先煎肉面, 再反轉煎皮面, 煎熟即可
兩個人清清地滾個肉片菜湯~ 蒸水蛋再配埋韓式香辣雞扒, 真係非常美味呀 !
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