小溫太最拿手既甜品 || Tiramisu ( 附食譜 )

小溫太最拿手既甜品 || Tiramisu ( 附食譜 )

Tiramisu 6”蛋糕份量

[ 材料 ]••• 

Mascarpone ••• 250g

糖 ••• 35g

蛋 ••• 2隻

咖啡粉 ••• 3g

熱水 ••• 50g

咖啡酒 ••• 50g

橙酒 ••• 5g

手指餅 ••• 10條

可可粉 ••• 適量

 [ 做法 ]••• 

1. 咖啡粉用熱水開溶，放涼後加入咖啡酒、橙酒備用

2. Mascarpone攪滑，加入蛋黃拌勻

3. 蛋白和糖打起(分2次加入糖)，加入芝士料中拌勻

4. 手指餅鋪在蛋糕模底，掃上咖啡水(少些)

5. 倒上一半芝士料，再鋪已浸咖啡水的手指餅(多些)，再倒上芝士料

6. 放在雪櫃雪3hrs，灑上可可粉作裝飾即成

材料非常簡單

咖啡酒是必須的, 橙酒無都無所謂~有就香d~ 

一盒剛好250g, 這款mascarpone係我最愛用的~ 

買防潮可放耐少少~ 

Mascarpone攪滑，加入蛋黃拌勻 

蛋白和糖打起(分2次加入糖)

加入芝士料中拌勻

 手指餅鋪在蛋糕模底，掃上咖啡水(少些)

倒上一半芝士料，再鋪已浸咖啡水的手指餅(多些)，再倒上芝士料

做法又係好簡單, 夜晚做, 第日就食得, 我岩岩拍拖個間都係做呢個甜品俾billy食架~ 就係咁佢就以為我好識整野食喇 ! 哈哈哈~ 雖然都識識地啦 ! 所以話呢~ 男人個胃一定要好好照顧先得架~ 哈哈哈 !