自家制叉燒 ( 附食譜 )

自家制叉燒


自家製真係超超超超超好味呀 ! 我屋企人食過都大讚 ! 其實時間唔使好耐, 真係要等醃兩個鍾, 同埋燒差不多四十分鍾, 出黎效果好好 ! 食完自己整既, 唔會想食外賣 ! 哈哈哈~





[材料] •••

梅頭肉 ••• 1 kg
紅乾蔥 ••• 3 粒 

[醃料] •••

玫瑰露酒 ••• 2湯匙
生抽 ••• 1湯匙
叉燒醬 ••• 4 湯匙
茄汁 ••• 1 湯匙
麻油 ••• 1 湯匙

 [做法] •••
1）梅頭肉切大件 ( 約２吋厚 )
2）用醃料醃起碼２小時以上
3）入預熱 200c 焗爐（每面）焗 20 分鐘即成

*我想多D汁，燒好一面後我再加D醬汁再燒，不會太乾，又有汁
我另外再整多少少汁料 ↓
玫瑰露酒 ••• 1湯匙
茄汁 ••• 1湯匙
叉燒醬 ••• 1湯匙




玫瑰露酒 ••• 生抽 ••• 叉燒醬 •••  茄汁 •••  麻油 •••  每樣都要落齊喔 ! 




整好醃料 , 就可以開始落汁~

浸到面面都有汁先~

完成喇~

我想再想D~ 加左三粒紅乾蔥, 可有可無既~ 真就真係香D~ 

醃好兩個鍾以上, 就可以準備入爐, 爐要預熱 200c 15mins 先~ 就塗油係錫紙上,  等唔會咁痴~

放上焗盤~

等. . .  記得燒好一面先反另一面再燒, 反轉時我拎左出黎加d汁~ 上上色~ 靚好多~

完成喇~  好香~~

自家制叉燒  完成品 !  新鮮豬係唔同d, 用梅頭會淋滑d, 太美味喇~ 下次自己係屋企試下整食神叉燒飯先~ 哈哈哈

嘩 ! 俾你地望真d ~ 哈哈~ 快d整啦 ! 又簡單又好味~